乳酸乙酯
英文名: ethyl lactate
别名:
乳酸乙酯;L-乳酸乙基酯;Α-羟基丙酸乙酯;天然乳酸乙酯;Α-羟基丙酸乙酯
产品编码:
CAS号:
97-64-3
分子量:
118.131
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
乳酸乙酯
中文别名
乳酸乙酯;L-乳酸乙基酯;Α-羟基丙酸乙酯;天然乳酸乙酯;Α-羟基丙酸乙酯
英文名称
ethyl lactate
英文别名
2-hydroxy-propanoicaciethylester;actylol;acytol;ethyl 2-hydroxypropanoate;ethyl alpha-hydroxypropionate;ethyl ester of lactic acid;ethyl-2-hydroxypropanoate
CAS No
97-64-3
分子量
118.131
用途
用途:乳酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制果香型、乳酸型食用和酒用香精。乳酸乙酯在GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。载体溶剂。乳酸乙酯作为香料主要用于配制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄、果酒、椰子等型香精。
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