谷氨酸钙
英文名: calcium glutamate
别名:
麩胺酸鈣;谷氨酸一钙;二谷氨酸钙;谷氨酸钙;L-谷氨酸 钙盐;L-谷氨酸钙 四水合物;L-谷氨酸钙
产品编码:
CAS号:
19238-49-4
分子量:
332.32
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
谷氨酸钙
中文别名
麩胺酸鈣;谷氨酸一钙;二谷氨酸钙;谷氨酸钙;L-谷氨酸 钙盐;L-谷氨酸钙 四水合物;L-谷氨酸钙
英文名称
calcium glutamate
英文别名
calcium l-diglutamate;calcium glutamate;calcium glutaminate;l-glutamic acid monocalcium salt;calciumglutaminicum;calcium-dl-glutamate;calciumdi-l-glutamate;calcium l-glutamate monohydrate
CAS No
19238-49-4
分子量
332.32
用途
化学性质:白色结晶或结晶性粉末，基本无臭味，有特殊鲜味。用途:谷氨酸钙是新型的食品添加剂，安全性高，可以代替食盐，改善食物口味，增加钙质补充；代盐剂。
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