2-甲基戊酸
英文名: 2-methylvaleric acid
别名:
2-甲基戊酸;2-甲基戊酸,98+%;二氢草莓酸;2-甲基正戊酸;二氢草莓酸(2-甲基戊酸
产品编码:
CAS号:
97-61-0
分子量:
116.16
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
2-甲基戊酸
中文别名
2-甲基戊酸;2-甲基戊酸,98+%;二氢草莓酸;2-甲基正戊酸;二氢草莓酸(2-甲基戊酸
英文名称
2-methylvaleric acid
英文别名
2-methylpentanoic;2-methyl-pentanoicaci;2-methylvaleriansαure;2-methyl-valericaci;2-pentanecarboxylic acid;2-pentanecarboxylicacid;acidemethylvalerique;alpha-methylvaleric acid
CAS No
97-61-0
分子量
116.16
用途
运用:香气：强烈的刺激性的辛辣气味，浓度较大时呈酸味。微量用于食用香精，在仿制可可和巧克力香精时，主要用作生产酯类的原料。
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