桃醛
英文名:
别名:
桃醛;alpha-庚基-gama-丁内酯;G-十一烷酸内酯;α-庚基-γ-丁内酯;γ-十一内酯;γ-十一烷酸内酯;丙位十一内酯;十四醛
产品编码:
CAS号:
104-67-6
分子量:
184.28
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
桃醛
中文别名
桃醛;alpha-庚基-gama-丁内酯;G-十一烷酸内酯;α-庚基-γ-丁内酯;γ-十一内酯;γ-十一烷酸内酯;丙位十一内酯;十四醛
英文别名
peach aldehyde;undecalactone, gamma;undecan-4-olide;undecanoic gamma-lactone;fema 3091;gamma-undecalactone;gamma-undecanolactone;gamma-heptyl-gamma-butyrolactone
CAS No
104-67-6
分子量
184.28
用途
化学性质:具有强烈桃子似香气。沸点297℃；闪点137℃。溶于乙醇(1ml溶于5mL 60%乙醇)、苄醇、苯甲酸苄酯、丙二醇、碱液、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油和水。
天然品存在于桃子、杏子、桂花、大豆水解蛋白、奶油、鸡蛋果花等中。用途:GB 2760--1996规定为暂时允许使用的香料。主要用以配制桃子、梅子、樱桃、杏子、牛奶和椰子等型香精。
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