- 物化性质
- 安全信息
中文名称
三聚甘油单月桂酸酯
中文别名
聚甘油单月桂酸酯;三聚甘油单月桂酸酯
英文别名
dodecanoic acid monoester with triglycerol;triglycerol monolaurate;triglyceryl monolaurate;triglycerin monolaurate
CAS No
51033-31-9
分子量
422.56
用途
运用:在食品加工中作为改良剂、乳化剂、保湿剂和着色剂使用。
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