乳果糖
英文名: lactulose
别名:
乳果糖;乳酮糖;三苯基锡;异构化乳糖液;半乳醣甙果糖;4-O-Β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖;4-Β-D-半乳糖苷-D-果糖
产品编码:
CAS号:
4618-18-2
分子量:
342.3
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
乳果糖
中文别名
乳果糖;乳酮糖;三苯基锡;异构化乳糖液;半乳醣甙果糖;4-O-Β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖;4-Β-D-半乳糖苷-D-果糖
英文名称
lactulose
英文别名
4-0-beta-d-galactopyranosyl-d-fructose;4-o-beta-d-galactopyranosyl-d-fructos;
CAS No
4618-18-2
分子量
342.3
用途
用途:乳果糖是一种异构化乳糖不被人体吸收，但能促进肠道双歧杆菌的增殖，有利于身体健康。乳果糖在我国规定可用于乳粉，最大使用量为15g/kg；在饼干中最大使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中最大使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。乳果糖按我国GB 2760-86规定，可添加于鲜乳、饮料中。乳果糖是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖，产生B族维生素等作用。
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