- 物化性质
- 安全信息
中文名称
辛酸乙酯
中文别名
辛酸乙酯;羊脂酸乙酯;正辛酸乙酯;亚羊脂酸乙酯
英文名称
ethyl caprylate
英文别名
n-octanoic acid ethyl ester;octanoic acid ethyl ester;ethyl n-caprylate;ethyl n-octanoate;ethyl octylate
CAS No
106-32-1
分子量
172.26
用途
用途:辛酸乙酯在GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。辛酸乙酯主要用以配制牛奶、乳酪、苹果和菠萝果酒、白兰地、朗姆酒等型香精。辛酸乙酯在日用化妆品香精中一般极少使用，只是在需用果香兼酒香的新香韵中，可适量用之。可大量用于食用香精，如杏子、苹果、柑桔、葡萄、坚果、生梨、凤梨、香蕉、草莓、白兰地、朗姆等。
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