乳酸钠
英文名: sodium lactate
别名:
2-羟基丙酸单钠盐;(±)-2-羟基丙酸钠;乳酸钠(注射);乳酸钠水溶液;乳酸钠;乳酸钠水溶液, 60% W/W AQ. SOLN.;乳酸钠水溶液 W/W AQ. SOLN.;(±)-2-羟基丙酸钠盐
产品编码:
CAS号:
72-17-3
分子量:
112.06
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
乳酸钠
中文别名
2-羟基丙酸单钠盐;(±)-2-羟基丙酸钠;乳酸钠(注射);乳酸钠水溶液;乳酸钠;乳酸钠水溶液, 60% W/W AQ. SOLN.;乳酸钠水溶液 W/W AQ. SOLN.;(±)-2-羟基丙酸钠盐
英文名称
sodium lactate
英文别名
lactic acid sodium salt;(+/-)-2-hydroxypropionic acid sodium salt;sodium dl-lactate solution;sodium dl-lactate;2-hydroxy-propanoicacimonosodiumsalt;lacolin;lacticacid,monosodiumsalt;per-glycerin
CAS No
72-17-3
分子量
112.06
用途
化学性质:有很强吸水能力。无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。用途:调味料；Ph值调节刺(如用于清酒)；风味改进剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑料；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂。
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