十二醛
英文名: dodecyl aldehyde
别名:
十二醛;月桂醛;十二烷醛;十二醛,95%;1-十二醛;十二醛(含稳定剂 DL-Α-生育酚);十二醛, 95%含250PPM BHT作稳定剂;十二醛(92%)
产品编码:
CAS号:
112-54-9
分子量:
184.32
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
十二醛
中文别名
十二醛;月桂醛;十二烷醛;十二醛,95%;1-十二醛;十二醛(含稳定剂 DL-Α-生育酚);十二醛, 95%含250PPM BHT作稳定剂;十二醛(92%)
英文名称
dodecyl aldehyde
英文别名
1-dodecyl aldehyde;1-dodecylaldehyde;c-12 aldehyde, lauric;c-12aldehyde,lauric;duodecylic aldehyde;laurinaldehyd;n-dodecanal;n-dodecylic aldehyde
CAS No
112-54-9
分子量
184.32
用途
化学性质:无色至淡黄色油状液体，低温时固化。具有强烈脂肪香气，并有类似松叶油和橙油的强烈香气。在酸性和碱性介质中不稳定。沸点249℃、熔点11℃，闪点82℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油及矿物油，在丙二醇中偶有混浊，不溶于甘油和水。天然品存在于柠檬油、白柠檬油、甜橙油，芸香油和冷杉油等中。用途:GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精。
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