
乙酸桂酯
英文名: cinnamyl acetate
别名:
醋酸桂酯;乙酸桂酯;肉桂醋酸;乙酸桂脂;醋酸肉桂酯;乙酸肉桂酯;乙酸桂皮酯;乙酰桂皮酯;肉桂醇乙酸酯;天然乙酸肉桂酯;3-苯基-2-丙烯-1-醇乙酸酯
产品编码:
CAS号:
103-54-8
分子量:
176.212
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
乙酸桂酯
中文别名
醋酸桂酯;乙酸桂酯;肉桂醋酸;乙酸桂脂;醋酸肉桂酯;乙酸肉桂酯;乙酸桂皮酯;乙酰桂皮酯;肉桂醇乙酸酯;天然乙酸肉桂酯;3-苯基-2-丙烯-1-醇乙酸酯
英文名称
cinnamyl acetate
英文别名
cinnamyl acetate;
cinnamic acid ester;
1-phenyl-3-acetoxyprop-1-ene;
gui acid ester;
fema 2293;
cinnamyl;
c6h5chchch2oac;
cinnamylacetat;
ciamyl acetate;
acetic acid cinnamyl ester;
phenyl allyl acetate;
acetic acid 3-phenylallyl ester;
cinnamyl acetate;
phch=chch2oac;
cinnamicacetate;
cinnamyl acetate
CAS No
103-54-8
分子量
176.212
用途
用途:乙酸桂酯在GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。乙酸桂酯主要用于配制桂皮、苹果、樱桃和菠萝等型香精。可作为桂醇的修饰剂,有好的定香能力,适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。用入玫瑰,有增加暖甜的作用,但用量宜少;与香叶共用,可得美好玫瑰格调。也常用于食用香精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型中。配制香皂、日用化妆香精。在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。作为食用香料,按日本《食品添加物公定书》的规定,要求纯度在98%以上,且不得用于加香以外的目的。
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