甲基环戊烯醇酮
英文名: methyl cyclopentenolone
别名:
3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮;甲基环戊烯醇酮;3-甲基-1,2-环戊烯二酮;甲基环戊烯醇酮3-甲基-1,2-环戊二酮;甲基环戊烯醇酮(MCP)
产品编码:
CAS号:
80-71-7
分子量:
112.13
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
甲基环戊烯醇酮
中文别名
3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮;甲基环戊烯醇酮;3-甲基-1,2-环戊烯二酮;甲基环戊烯醇酮3-甲基-1,2-环戊二酮;甲基环戊烯醇酮(MCP)
英文名称
methyl cyclopentenolone
英文别名
cyclotene;methyl cyclopentenolone;3-methyl-2-hydroxy-2-cyclopentenone;3-methyl-2-cyclopentenon-2-ol;2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-enone;2-hydroxy-3-methyl-2-cyclopentene-1-one
CAS No
80-71-7
分子量
112.13
用途
用途:甲基环戊烯醇酮在GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。
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