- 物化性质
- 安全信息
中文名称
富马酸一钠
中文别名
富马酸单钠盐;富马酸单钠;富马酸一钠;富马酸一钠盐
英文别名
fumaric acid disodium salt;fumaric acid sodium salt;sodium fumarate disodium salt;sodium fumarate;2-butenedioicacid,(e)-,sodiumsalt;c4h3o4na 98+%;monosodiumtrans-1,2-ethylenedicarboxylicacid;monosodium fumarate
CAS No
7704-73-6
分子量
138.05
用途
运用:降低pH，抑制微生物生长，抗菌防腐。调节酸味，呈味时间长，赋予清凉口感；
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