2-十三酮
英文名: 2-tridecanone
别名:
2-十三酮;2-十三烷酮;2-十三酮,98+%;十三烷酮-2;甲基[正]十一基酮;甲基十一基酮;甲基十一烷酮;甲基十三酮
产品编码:
CAS号:
593-08-8
分子量:
198.34
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
2-十三酮
中文别名
2-十三酮;2-十三烷酮;2-十三酮,98+%;十三烷酮-2;甲基[正]十一基酮;甲基十一基酮;甲基十一烷酮;甲基十三酮
英文名称
2-tridecanone
英文别名
2-tridecankje;mathyl undecyl kepoje;tridecan-2-one;tridecanone-2;n-decyl ethyl ketone;methyl undecyl ketone;methyl n-undecyl ketone;ethyl n-decyl ketone
CAS No
593-08-8
分子量
198.34
用途
化学性质:白色蜡质或无色结晶小片，呈蜡香、脂香、壤香、乳品和椰子香气，带坚果和药草气味。沸点263℃，或162℃(2000Pa)，闪点107℃。不溶于水，极易溶于乙醇、丙酮、丙二醇、油类和苯。天然品存在于椰子油、棕榈油切达干酪、芒果等中。用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于蘑菇、椰子、菠萝蜜、鸡、干酪、熏猪肉等香精。
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